Không biết từ bao giờ cá kho trở thành một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt: vị mặn, bùi của cá cùng vị béo của thịt, thơm của riềng tạo nên hương vị riêng biệt của cá kho.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng dày. Cá làm sạch, rút xương giữa.
Hành tím bóc vỏ cắt mỏng, hành lá rửa sạch. Riềng gọt vỏ rửa sạch, cắt lát.
Pha trà với 1/4 cốc nước sôi. Đun 2 thìa đường vào chảo cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì thêm 1/2 cốc nước sôi vào để làm nước màu. Để riêng qua 1 bên.
Cho cá vào chảo dầu rán chín hai mặt. Để ra đĩa. Sau đó phi thơm hành tím với 1 thìa cà phê dầu ăn. Tiếp theo xếp một lớp thịt và riềng xen kẽ, xếp nốt cá và thịt còn lại vào nồi rồi cho nước màu ngập mặt thịt và cá. Nêm nước nắm và tiêu cho vừa miệng.
Đun sôi cá khoảng 5 phút thì cho nước trà vào, ninh nhỏ lửa đến khi nước cạn gần hết và miếng cá, thịt rắn lại thì tắt bếp, lấy cá ra đĩa, rắc thêm tiêu và trang trí bằng hành lá.
Không biết từ bao giờ cá kho trở thành một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt: vị mặn, bùi của cá cùng vị béo của thịt, thơm của riềng tạo nên hương vị riêng biệt của cá kho.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng dày. Cá làm sạch, rút xương giữa.
Hành tím bóc vỏ cắt mỏng, hành lá rửa sạch. Riềng gọt vỏ rửa sạch, cắt lát.
Pha trà với 1/4 cốc nước sôi. Đun 2 thìa đường vào chảo cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì thêm 1/2 cốc nước sôi vào để làm nước màu. Để riêng qua 1 bên.
Cho cá vào chảo dầu rán chín hai mặt. Để ra đĩa. Sau đó phi thơm hành tím với 1 thìa cà phê dầu ăn. Tiếp theo xếp một lớp thịt và riềng xen kẽ, xếp nốt cá và thịt còn lại vào nồi rồi cho nước màu ngập mặt thịt và cá. Nêm nước nắm và tiêu cho vừa miệng.
Đun sôi cá khoảng 5 phút thì cho nước trà vào, ninh nhỏ lửa đến khi nước cạn gần hết và miếng cá, thịt rắn lại thì tắt bếp, lấy cá ra đĩa, rắc thêm tiêu và trang trí bằng hành lá.
Cadillac Boot and Shoe Leather Conditioner and Cleaner Lotion 8 oz - Conditions, Cleans, Polishes &... Automotive Previous Next Get It On BestProducts Features: WIDE RANGING USE: Cadillac Boot and Shoe Leather Lotion is the perfect solution to revitalize handbags, purses, shoes, boots, jackets, coats, couches, sofas, car upholstery, wallets, belts and more. GET RID OF WATER SPOTS AND PREVENT LEATHER CRACKING: Once applied, Cadillac Boot and Shoe Leather Lo...
Mallya 9" Yellow Pull Back School Bus Alloy Diecast Toy Vehicles with Lights Sounds and Openable Doors Toys-Games Previous Next Get It On BestProducts Features: REALISTIC LIGHTS & SOUNDS - Large bright yellow die-cast school bus with openable doors, Press and push the head of the truck, then sound engine starts working and lights flash US School bus design,Exquisite workmanship ,every detail be manufactured well.An excellent gift for kids! Bod...
Comments
Post a Comment